EVA-Togo fonctionne grâce à une équipe de bénévoles issus de diverses formations. L’association dispose d’un Bureau exécutif qui assure l’administration et la gestion, et met en œuvre les décisions conformément aux directives fixées par l’Assemblée Générale.
L’association fonctionne grâce aux cotisations de ses membres, et de divers dons de certaines bonnes volontés.